元なだ万調理長 田中博敏氏 監修のお弁当。
日本の山紫水明の風土に合った季節の移り変わりを旬の味と香りで表現し、幕の内弁当の伝統と技を結集しました。

　季節ごとの味の変化もご好評をいただいている「日本の味博覧」、冬バージョンの登場です。
　「黒豆と大豆のうま煮」や、松笠に見立てた「松笠慈姑」、紅鮭を昆布の旨みで閉じ込めた「紅鮭の昆布巻き」など、厳しい冬だからこそ楽しめる滋味溢れる食材を、祝いの席にも使われる伝統的な技法で調理しました。
　「メヌケの西京焼き」や「合鴨ロース」、旬の野菜がたっぷりの煮物等、多彩な素材や調理法の味が幕の内弁当ならではの楽しさで、旅のひとときを盛り上げてくれます。

　目と舌で味わう日本の季節の移り変わりを、是非ご堪能ください。


□ 販売箇所 ：東京・品川・新横浜・名古屋・京都・新大阪の駅売店、東海道新幹線車内販売（一部列車では取り扱っておりません。）

(610kcal)